Всасывающая стена

При хранении овощей в объемных помещениях с высокими потолками зачастую используется система вентиляции связанная с элементами всасывания, а не нагнетания воздуха. Для реализации данного вида вентилирования продукции, необходимо сооружение прижимной стены с длинными вертикальными отверстиями через которые будет «гулять» воздух.

Перед прижимной стеной, на полу со стороны хранилища, наносится разметка. Вдоль данных линий расставляются контейнеры, образуя своеобразные коридоры шириной до 50 см и высотой в 6 -7 м. В конце данного коридора на прижимной стене находятся открывающиеся проемы, равные высоте конструкции, сложенной из ящиков для хранения продукции. Для прохождения воздуха через хранимую продукцию с обратной стороны прижимной стены монтируется вентиляционная камера, проход между контейнерами сверху и с торца закрывается армированными ковриками.

Вентиляционная камера представляет собой набор вентиляторов, которые подают воздух в хранилище над продуктом, одновременно высасывая его между проходов с контейнерами, создавая зону пониженного давления. Воздух стремится в эту зону, подсушивая или увлажняя продукт, в зависимости от стадия хранения. Температура, влажность и объем нагнетаемого воздуха регулируется приточными и вытяжными клапанами LPU.